用料：
芒果1/2個 海蝦100g 雀巢淡奶油50ml 油10g 洋蔥碎20g 番茄1個 白蘭地20ml 鹽3g 花葉生菜 少許 薄荷葉 少許
做法：
1.芒果削去外皮，切成1cm小丁，番茄洗凈，一半切成小丁，一半切成角。
2.海蝦剝去頭殼保留尾部，用水洗凈。
3.取1/2的芒果小丁和雀巢淡奶油放入攪拌機中攪打成芒果奶油汁。
4.中火燒熱鍋中的油放入洋蔥碎爆香，隨后放入海蝦烹入白蘭地煎成紅色。
5.將海蝦、余下的芒果小丁、花葉生菜和番茄小丁放入盤中，再淋入芒果奶油汁。
6.最后放入番茄角和薄荷葉作裝飾即可。